Dykfångad pilgrimsmussla ”Signatur” 195 kr
Tryfferad äggröra med friterad potatis, soja & lättrökt, brynt smör.
Löjrom från Kalix 185 kr
Gurka, svenskt höstäpple & crème fraiche från Väddö gårdsmejeri serveras med potatistarte gjord på Maris Piperpotatis & karamelliserad lök.
Handskuren råbiff med sotade örter
Halv 125 kr Hel 225 kr
Getost, friterad rödbeta, sojapicklad silverlök samt svart sesam & lakrits.
Inkokt kungskrabba med hollandaise 145 kr
Tabasco & citronsyrade morötter.