21 av 25 i DI
Vi fick en riktigt fin recension av Dagens Industri i dag. 21 av 25 möjliga poäng!!!
Ett utdrag:
”Oxribs rossini är ett annat gott exempel. Här serveras en mäktig rätt bestående av hällstekta oxrevben som tillagats i 24 timmar. Köttet ligger på smörstekt toast med bräckt foie gras, Périgordtryffel, madeirasky, smörkokta haricots verts, karamelliserad rödlök och vid sidan av en silverlöksgratäng.
Det är så skönsjungande gott och finstämt att man vill släppa allt vett och slicka tallriken ren.”
http://www.di.se/artiklar/2015/3/25/krog-smaktande-smaker-pa-finpuben-1/