Beer Makers Dinner med Klackabacken
Skånska Klackabacken bjuder in till Älghjärtat den 12 september
Fem rätter, fem öl – en helkväll där vi grottar ner oss i ölets värld tillsammans med bryggarna bakom skånska Klackabacken.
Menyn
PILSNER
Handskuren kalvtartar med rostat levain, aioli, lagrad ost, salladslök & pickles
PALE ALE
Gryta på rotselleri, rökt blomkål & spetskål, kungsmussling, PX- karamell, bipollen samt tryffel.
ÄPPLESAISON
Saltbakade gulbetor med getost & syrade äpplen, ängssyra, rostade hasselnötter & vinägrett på granatäpple.
DUBBEL IPA
Oxribs ”24”: Hällstekta oxrevben, smörstekta kantareller, bräckt foie gras & sotade bönor.
PORTER
”Eton mess”: pumpaglass, kompott på Mirabellplommon, valnötsmousse, grönpepparmaränger samt kanderade valnötter.
Information
När: 12 september kl. 18.00
Pris: 995 kr
Var: Älghjärtat på The Flying Elk
