Under rådande coronatider kan menyn komma att ändras med kort varsel

 

Kvällens trerättersmeny   295

 

Förrätter

 

Mandelpotatischips   1/2 95 1/1 160
Potatischips, löjsromsdip, smetana, dill samt picklad lök

Oliver   65
Marinerade sicilianska gröna oliver och svarta Campania oliver

Rökta räkor   1/2 105 1/1 195
Egenrökta räkor, aioli, grillat levainbröd

Ölkorv  95
Svensk älgkorv med surkål

 

Pilgimsmussla   175
Rökt pilgrimsmussla med blomkålskräm, beurre blanc, gräslöksolja samt jamón bellota

Dovhjort   190
Rosmarin och timjangravad dovhjortstartar med blåbär, picklade kantareller och svamppulver

 

Varmrätter

 

Varmrökt röding   245
Citron, gurka, picklade svenska primörer, dillmajonnäs, forellrom, ljummen mandelpotatis, spenat

Steak minute   290
Steak minute med pommes frites, tomatsallad, kryddsmör och rödvinssås

Pärlhöna   255
Rostad pärlhöna, jordärtsskocka, betor, tranbär, marsalavin och kantareller

Svamprisotto   235
Krämig risotto med höstsvamp och hyvlad svart tryffel (vegansk)

 

 

 

 

Desserter

 

Eton mess   115
Schweizisk maräng, rårörda svarta vinbär, färskostkräm, svartvinbärsglass och mandelkrokant

Crème brûlé   85
Bourbonvanilj

Tre sorters ost   120
Kvällens urval

Fem sorters ost   165
Kvällens urval

Chokladtryffel   45

Kaffe, stänkare och tryffel   160

Glass eller sorbet   40

Follow us on Instagram @theflyingelk
 

The Flying Elk Presents

Dags att

Boka bord

Gör din reservation här

Boka

Meny

Mat & dryck